¿Quién soy?
Acerca de mi
Hola Mi nombre es Valeria Inostroza o simplemente “Vale” o “nutri vale”.
Como nutricionista, creo firmemente que la nutrición y la adquisición de hábitos saludables tienen la capacidad de transformar la salud y la vida de las personas, pero también, entiendo la influencia que tienen nuestros patrones de pensamientos y emociones sobre nuestra vida en general.
En las diferentes sesiones, te acompañaré en este camino de transformación no sólo a través de la alimentación sino también abarcando aspectos psicoemocionales ligados a ella. No te prometo soluciones mágicas, pero sí que pondré todo de mi parte para ayudarte a crear hábitos saludables que te permitan alcanzar un mayor bienestar en salud y mejorar calidad de vida.
Yo también pasé por problemas digestivos “vivía hinchada”, se me caía el pelo, estaba sin energía, tenía acné, padecía de menstruaciones dolorosas y mantenía una mala relación con la comida. Hoy agradezco haber pasado por eso, porque me permitió iniciar la búsqueda hacia una nutrición real más allá de lo que aprendes en la universidad y así poder ayudar a otras personas a sanar.
Si bien, inicialmente comencé “veg.nutricion” con el propósito de ofrecer asesoramiento a personas interesadas en adoptar una alimentación vegetal de manera saludable (aunque no era exclusivo); mi perspectiva experimentó un cambio cuando adquirí conocimientos sobre la importancia de la microbiota intestinal. Al darme cuenta de que a través de mis asesorías no solo podría contribuir a mejorar la alimentación y lograr cambios positivos en la composición corporal de las personas, sino también ayudarles a alcanzar un óptimo nivel de salud y transformar sus vidas. En ese momento, vegnutricion tomó un giro de 180° para poder ayudar a las personas sin importar el tipo de alimentación que lleven.
Independientemente de la alimentación que lleves o decidas llevar, estoy feliz de poder ayudarte en este camino de transformación.
- Llevo una alimentación 100% de origen vegetal. Tomé la decisión cuando entendí que no había diferencia entre mi compañero perruno (Teddy que el 10 de noviembre del 2023 a sus 12 años, se convirtió en angelito) y otros animales.
- Estudié kinesiología por 4 años, antes de tener una crisis vocacional que me llevo a estudiar nutrición.
- Disfruto leyendo libros o escuchando podcast de espiritualidad y crecimiento personal, además de escribir en mi journal a diario.
- Siempre fui una persona introvertida y callada, jamás me vi dando charlas de nutrición hasta que decidí que era lo que quería hacer.
- Vivo en Los Ángeles, Chile. Una pequeña Ciudad que queda al centro sur del país.
- No estuve en el mejor colegio ni en la mejor universidad, pero nunca dejé que eso me limitara personal ni profesionalmente.
Estudios y formaciones
- Nutrición y dietética – Universidad Santo Tomas, Los Ángeles.
- Curso Técnicas para un abordaje integral en la alimentación y evaluación nutricional en vegetarianismo - Instituto Universitario Vive Sano Brasil.
- Especialidad "Psicología y Psicopatología de la Nutrición" FUNIBER -Universidad Europea del Atlántico.
- Diplomado Nutrición Integrativa - CasaFen Colectivo de Salud Integrativa & Transdisciplinaria.
- Diplomado Nutrición y Medicina Ortomolecular – Universidad Católica de Córdoba.
- Curso "Probióticos en enfermedades Gastrointestinales" – Highvance Nutrition.
- Curso "Nutrición Antiinflamatoria" – ESI Escuela de Salud Integrativa.
- Posgrado online en microbiota – Instituto Regenera.
- Curso “Experto en disbiosis del intestino delgado. Abordaje desde la PNI clínica”- Instituto Regenera.
- Instructorado en meditación – Instituto Pancha Karma.
- Curso Hongos Medicinales - AAMI Asociación Argentina de Medicina Integrativa.
Para comenzar con este proceso de transformación, puedes iniciar descargando la guía gratuita de “activación de alimentos” que muchas veces se ignora, pero que puede generar grandes cambios en como toleras ciertos alimentos, ¡te sorprenderá!
